RabbeldibixDinge, die interessieren. Mich.
  1. Paprika in den voll aufgedrehten Ofen schieben und warten, dass sich die Haut in großen Blasen löst und schwarz wird
  2. Hautabziehen und die Paprika in 50% Weißweinessig, 50% Wasser, Pfeffer und evtl. Zitronenscheiben mindestens drei bis vier Stunden einlegen
  3. Essigwasser abgießen und mit gehobeltem Knoblauch und Olivenöl einlegen. Eingelegte Paprika sind mindestens drei bis vier Wochen haltbar.
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